Ahondando en las raíces de nuestra tierra, procurando cultivar el conocimiento de todo lo que pertenece a nuestra región andaluza, este año nos hemos acercado a Jerez para conocer mejor la cultura vinícola, el arte de la elaboración del vino.
No hay cultura sin vivencia personal, no se es profundamente andaluz sino se conoce Andalucía. No se puede valorar lo que se desconoce; y Andalucía, entre otras muchas cosas, es una tierra rica en diversidad patrimonial; rica en producciones agrícolas de calidad internacional, que llevan nuestra marca y nuestro sello a todos los lugares del mundo. Como no mencionar aquí también el olivo. Árbol, flor y fruto de nuestra tierra, tierra aun mas querida por mas nuestra.
Los profesores además de poseer vivencias y experiencias hemos de poner cariño en lo que enseñamos. El cariño es el elemento fundamental de nuestra didáctica
Desde Cádiz
Rafael
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